| おくやま |
やっぱりスタッフにはかっこ悪いところを 見せてはいけない、って思うんですよ。 だから火事の時も責任を持って行動できたのは スタッフがいてくれたからなんです。 (スタッフのみなさんはこちら)
それが結果として社会的にやることの意味で
責任って周りが許さなくなってくるところも
僕が助けてもらってる、っていう部分と |
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| うちべ | 優先順位つけて分担しないと絶対無理ですよね。 | |
| おくやま | そう、絶対無理。 | |
| ふむふむ |
チームワークですよね。 実は僕は最後の日のランチを食べてるんです。 ほんとうに久しぶりに行って、偶然だったんですけどね。 その時にいつもは3人だったランチスタッフが 4人になってたのに気付いて、 そのことをスタッフの岡野さんに伝えたんです。 すると「少しでもお客さんを見渡せる余裕が増えるし、 4人にしたんです」っておっしゃっていて。 進化しているコンテンツにうれしく思ったんです。 「これからもがんばりますよ!」って 話した矢先の出来事だったので・・・ |
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| おくやま |
岡野くんがその時そんなことを言ってたんですか・・・。 彼も燃えてたんですね。 燃えすぎて出火原因が岡野だとか(笑) |
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| うちべ |
熱くて(笑)
でも、お客さんからそうやって変化を気付いてもらえたり、 |
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| おくやま |
ランチについてもいろいろ感じているんです。 新しく今の事務所に引っ越してきて 僕たち二人はお昼にお弁当を買って食べてるんです。 手短かに食べれるし、どこかへ食べに行くより安い。 |
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| ふむふむ | この辺りはお弁当けっこう充実してますよね。 | |
| おくやま |
その中でうちのランチは800円と850円でやってたんです。 毎日たくさんのお客さんに来てもらっていて そのお金で僕は生活させてもらってた。 今の僕にとってランチの800円って けっこうキツいんですよ。 この値段でも来てもらえてた、その理由は何だったのか 何があれば800円出してでもランチに来てもらえるのか、 今、身をもってそれを考えることができて そのことも僕にとって大きなプラスになってますね。 |
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| ふむふむ |
なるほどね。お店をやってる時には 外からの視点はどうしても感じることが できないですもんね。 |
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| おくやま |
そうですよ。 でもほんとに今日みたいにいろいろ質問されるのは その都度考えようとするから 自分の考えもまとまっていく感じがしていいですね。 だからこうやって聞いてもらえるのは好きなんです。 |
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| ふむふむ | 少しでもお役に立ててうれしいです(笑) | |
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| おくやま |
以前も他で10年間どうだった?って聞かれたことがあって あんまりピンとこなかったんですよ。 もちろん10っていう数字はわかってたし なにかイベントしなきゃなあ、とは思ってたんですけどね。
でも火事が起きた今とその頃とで大きく違うのは |
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| ふむふむ |
だからこそひとつずつ落ち着いて 考えられるのかもしれないですね。 |
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| 第7回につづく |
| 【これまでのインタビュー】 | |
| 2006年12月19日 | 第1回 よかったんだと思ってます |
| 2006年12月20日 | 第2回 またお店をやりたい |
| 2006年12月21日 | 第3回 僕にしかわからないこと |
| 2006年12月22日 | 第4回 今はいろいろ考えられるからおもしろい |
| 2006年12月25日 | 第5回 ほんとに感謝してるんです |
| 2006年12月26日 | 第6回 続いているもの終わったもの |