1000坪はある敷地には多くの木々が建ち並び、入り口はいってすぐのところには野菜を植えている畑もありました。レストランで出せるように試験的に育てているのだとか。他にも森のなかにはブルーベリーなどが育ち、果実酒用に毎朝摘まれているそうです。

そんなふうに秋篠の森は、石村さんやスタッフさんの想いがたくさんつまった素敵な場所です。ここに来ると毎日の忙しさや街の喧噪をすっかり忘れてしまいそうなほど静かで時間がゆっくり流れているような感じがするのです。